Zašto je odrezak u tepsiji dobar izbor
Ovaj recept zahtijeva vrlo malo aktivnog vremena u kuhinji. Sve se sprema u jednoj posudi, što znači manje suđa za pranje poslije jela. Krompir upija sokove iz mesa i postaje izuzetno ukusan. Odrezak u tepsiji je praktično rješenje kada želite bogat obrok bez mnogo truda.
Korak po korak: odrezak u tepsiji
Priprema mesa: Odreske stavite na dasku i lagano ih istucite čekićem za meso sa obje strane. Posolite i pobiberite meso prema vašem ukusu.
Priprema povrća: Ogulite krompir i luk. Izrežite krompir na veće kocke a luk na deblje kolutove. Stavite povrće u tepsiju i prelijte sa malo ulja.
Spajanje sastojaka: Preko povrća složite pripremljene odreske. Sve prelijte goveđim temeljcem kako bi jelo bilo sočno tokom pečenja.
Pečenje: Stavite tepsiju u rernu zagrijanu na dvjesto stepeni. Pecite oko četrdeset pet minuta dok meso ne omekša a krompir ne porumeni. Poslužite toplo uz salatu po želji.
Savjeti i preporuke za pripremu odrezak u tepsiji
Meso izvadite iz frižidera pola sata prije pripreme kako bi se opustilo na sobnoj temperaturi. Tako će vaš odrezak u tepsiji biti mekši i ravnomjernije pečen.
Ako primijetite da vrh jela prebrzo tamni u rerni, pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom. Foliju možete skinuti zadnjih deset minuta pečenja da povrće dobije lijepu boju.
Možete dodati i drugo povrće poput mrkve ili paprike zavisno od toga šta imate. Tepsiju nemojte pretrpati kako bi se namirnice pekle a ne samo kuhale u vlastitom soku.
Više ideja možete pronaći ovdje:
torta na spratove s orasima,
tagliata di manzo ili
kolač od banana.
