Početna » Riba i morski plodovi » Škampi » Riblji tacosi s kozicama

Riblji tacosi s kozicama

Name: Riblji tacosi s kozicama
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Riblji tacosi s kozicama
Ingredients: 400g fileta bijele ribe; 200g očišćenih kozica; 8 kukuruznih ili pšeničnih tortilja; 150g narendanog kupusa; 100g grčkog jogurta; 1 limeta; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica crvene paprike; Prstohvat soli; Prstohvat bibera

Riblji tacosi s kozicama su lagano i ukusno jelo koje donosi miris mora na vaš sto. Ova kombinacija hrskave ribe i sočnih kozica savršena je za brzi porodični ručak ili večeru. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena u kuhinji. Svježi sastojci čine ovo jelo zdravim i osvježavajućim izborom za sve ljubitelje morskih plodova.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (26 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Šta čini riblji tacosi s kozicama dobrim izborom

Riblji tacosi s kozicama nude savršen balans ukusa i tekstura u jednom zalogaju. Morski plodovi su bogati proteinima i omega kiselinama što ih čini odličnim izborom za balansiranu ishranu. Tortilje se lako pune različitim prilozima pa svaki član porodice može prilagoditi obrok svom ukusu. Ovo jelo izgleda moderno i privlačno a priprema se brže od većine tradicionalnih jela.

Kako napraviti riblji tacosi s kozicama

1. korak

Priprema ribe: Isijecite filete bijele ribe na manje komade slične veličine. Začinite ih solju biberom i mljevenom paprikom. Zagrijte kašiku maslinovog ulja u tiganju na srednjoj temperaturi. Pržite ribu nekoliko minuta sa svake strane dok ne postane zlatna i pečena.

2. korak

Prženje kozica: U istom tiganju dodajte preostalo ulje i stavite očišćene kozice. Pržite ih kratko dok ne postanu ružičaste i čvrste. Pazite da ih ne prepečete kako bi ostale sočne i mekane. Sklonite tiganj sa vatre i poprskajte kozice sa malo soka od limete.

3. korak

Priprema priloga: Operite i sitno narendajte kupus u posebnu posudu. Pomiješajte grčki jogurt sa malo soka od limete i prstohvatom soli da dobijete jednostavan dresing. Tortilje kratko zagrijte na suvom tiganju ili u rerni da omekšaju. Pripremite sve sastojke na radnoj površini za lakše punjenje.

4. korak

Slaganje tacosa: Na svaku toplu tortilju stavite malo narendanog kupusa. Dodajte komade pržene ribe i nekoliko kozica preko kupusa. Prelijte sve pripremljenim sosom od jogurta i dodajte još malo limete po želji. Poslužite odmah dok su sastojci topli i tortilje mekane.

Najbolji savjeti za pripremu riblji tacosi s kozicama

Za najbolji ukus koristite svježu bijelu ribu poput oslića ili bakalara jer se oni najbolje slažu uz ostale sastojke. Riblji tacosi s kozicama mogu biti još ukusniji ako u sos dodate malo protisnutog bijelog luka ili svježeg peršuna.

Ako volite pikantniju hranu slobodno dodajte malo čilija u prahu ili nasjeckanu ljutu papričicu. Tortilje uvijek zagrijte neposredno prije punjenja jer će tako biti savitljive i neće pucati. Umjesto običnog kupusa možete koristiti i ljubičasti kupus radi ljepšeg izgleda jela.

Možete probati i ceviche od tune, teleći tartar ili italijanska piletina u tepsiji.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

400 g fileta bijele ribe
200 g očišćenih kozica
8 kukuruznih ili pšeničnih tortilja
150 g narendanog kupusa
100 g grčkog jogurta
1 limeta
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica crvene paprike
Prstohvat soli
Prstohvat bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Tiganj za prženje
Daska za rezanje
Nož
Mala posuda za sos

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1891 kJ / 452 kcal
Masti:14 g
od toga zasićene masti:3 g
Ugljikohidrati:42 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:38 g
Vlakna:3 g
Sol:650 mg

Ljudi također pitaju

Koja vrsta ribe je najbolja za riblji tacosi s kozicama?

Za ovo jelo najbolje je koristiti čvrstu bijelu ribu kao što su bakalar ili oslić. Ove vrste ribe se ne raspadaju lako tokom prženja i odlično upijaju začine. Riblji tacosi s kozicama zahtijevaju ribu koja će ostati kompaktna unutar tortilje.

Kako spriječiti da riblji tacosi s kozicama postanu gnjecavi?

Važno je da ribu i kozice dobro ocijedite od viška masnoće nakon prženja. Također sos dodajte tek neposredno prije posluživanja kako tortilje ne bi upile previše vlage. Riblji tacosi s kozicama su najbolji kada se jedu odmah nakon pripreme dok je sve svježe.

Mogu li se koristiti zamrznuti plodovi mora za tacose?

Da možete koristiti zamrznutu ribu i kozice ali ih prethodno potpuno odmrznite i obrišite ubrusom. Uklanjanje viška vode je ključno kako bi se plodovi mora pravilno ispekli u tiganju bez kuhanja u sopstvenom soku.