Početna » Riba i morski plodovi » Škampi » Kozice s čilijem i bijelim lukom

Kozice s čilijem i bijelim lukom

Name: Kozice s čilijem i bijelim lukom
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Kozice s čilijem i bijelim lukom
Ingredients: 500 g očišćenih kozica; 3 čena bijelog luka; 1 crvena čili papričica; 50 ml maslinovog ulja; 1 kašika putera; 1 kašičica soli; 1 limun za sok; 1 veza svježeg peršuna

Kozice s čilijem i bijelim lukom su brz i ukusan obrok koji se priprema za manje od petnaest minuta. Ovaj recept donosi savršen spoj morskih plodova i pikantnih začina. Možete ih poslužiti kao lagano predjelo ili glavni obrok uz omiljeni prilog. Jednostavna priprema i dostupni sastojci čine ovo jelo idealnim izborom za svaku priliku.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (25 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto vrijedi pripremiti kozice s čilijem i bijelim lukom

Kozice s čilijem i bijelim lukom nude bogat ukus uz minimalan trud u kuhinji. Svježi bijeli luk i čili papričica daju morskim plodovima aromu koja se odlično slaže sa maslinovim uljem. Ovo jelo je lagano a istovremeno veoma hranjivo i zasitno. Brza termička obrada osigurava da kozice ostanu sočne i mekane.

4 koraka za pripremu kozice s čilijem i bijelim lukom

1. korak

Priprema namirnica: Očistite kozice i dobro ih posušite papirnim ubrusom prije pečenja. Sitno nasjeckajte bijeli luk i čili papričicu na male komadiće. Peršun narežite sitno kako bi pustio sve svoje mirise tokom kuhanja.

2. korak

Prženje aromata: Zagrijte maslinovo ulje i puter u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani bijeli luk i čili papričicu u zagrijanu masnoću. Pržite vrlo kratko samo dok bijeli luk ne pusti svoj karakterističan miris.

3. korak

Termička obrada: Ubacite kozice u tavu i pojačajte vatru kako bi se brzo ispekle. Pržite kozice s čilijem i bijelim lukom oko dvije minute sa svake strane dok ne postanu ružičaste. Važno je da ih ne prepečete kako bi ostale nježne.

4. korak

Završni dodaci: Posolite jelo po svom ukusu i dodajte svježe iscijeđen sok od limuna. Pospite sve sitno sjeckanim peršunom i lagano promiješajte sve sastojke. Poslužite jelo odmah dok je toplo uz toplu rižu ili hljeb.

Savjeti i preporuke za pripremu kozice s čilijem i bijelim lukom

Za najbolji rezultat koristite svježe kozice koje imaju čvrsto meso i prijatan miris mora. Ako koristite zamrznute kozice obavezno ih potpuno odmrznite i temeljito osušite prije stavljanja u tavu. Višak vode može spriječiti da se kozice s čilijem i bijelim lukom pravilno isprže i dobiju lijepu boju. Bijeli luk nemojte predugo pržiti jer može postati gorak i pokvariti cijelo jelo.

Možete dodati malo bijelog vina na kraju prženja za bogatiji i dublji ukus umaka. Prilog od kuhane riže ili svježeg domaćeg hljeba savršeno će upiti sve aromatične sokove iz tave. Vodite računa da vatru držite pod kontrolom kako puter ne bi izgorio tokom pripreme.

Možete probati i burritos sa piletinom, domaća pržena ikra bakalara ili cheeseburger sa slaninom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g očišćenih kozica
3 čena bijelog luka
1 crvena čili papričica
50 ml maslinovog ulja
1 kašika putera
1 kašičica soli
1 limun za sok
1 veza svježeg peršuna

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Tava za prženje
Daska za rezanje
Nož za povrće
Drvena kašika

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1025 kJ / 245 kcal
Masti:17 g
od toga zasićene masti:4 g
Ugljikohidrati:3 g
od toga šećeri:1 g
Proteini:21 g
Vlakna:1 g
Sol:780 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se prže kozice s čilijem i bijelim lukom?

Kozice s čilijem i bijelim lukom se prže vrlo kratko na jakoj vatri obično tri do pet minuta. Čim postanu neprozirne i dobiju ružičastu boju jelo je spremno za posluživanje. Predugo kuhanje može učiniti meso žilavim i gumenim.

Koji prilozi najbolje idu uz kozice s čilijem i bijelim lukom?

Uz kozice s čilijem i bijelim lukom najbolje odgovara jednostavna kuhana riža ili tjestenina. Također ih možete poslužiti uz prepečeni hljeb koji je odličan za umakanje u pikantno maslinovo ulje i puter.

Koliko vremena je potrebno za Kozice s čilijem i bijelim lukom?

Kozice s čilijem i bijelim lukom je obično gotov za oko 5 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.