Dobri razlozi da pripremite hljeb s bijelim lukom
Ovaj hljeb s bijelim lukom nudi savršen balans između hrskavog peciva i meke sredine. Puter koji se upije u unutrašnjost daje bogat ukus koji se dugo pamti. Priprema je brza pa ga možete napraviti čak i kada nemate puno vremena. Svježi začini dodaju lijepu boju i još bolji miris cijeloj prostoriji tokom pečenja.
Kako se priprema hljeb s bijelim lukom
Priprema hljeba: Prvo zagrijte rernu na 200 stepeni. Baget isijecite na kriške ali pazite da ne prorežete do samog kraja. Ostavite dno hljeba spojeno kako bi kriške ostale na svom mjestu tokom pečenja. Stavite tako pripremljen baget na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pravljenje premaza: U maloj posudi pomiješajte omekšali puter sa sitno isjeckanim bijelim lukom. Dodajte sitno sjeckani peršun i malo soli prema ukusu. Sve dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete ujednačenu i kremastu smjesu. Puter treba biti dovoljno mekan da se može lako razmazivati unutar hljeba.
Mazanje hljeba: Pažljivo razmaknite svaku krišku bageta i obilno je premažite pripremljenom smjesom od putera. Ostatak premaza ravnomjerno rasporedite po samom vrhu cijelog hljeba. Pazite da svaki dio dobije dovoljno začina i luka za najbolji ukus. Ovo osigurava da svaki zalogaj hljeba bude jednako sočan i ukusan.
Pečenje: Stavite pleh u zagrijanu rernu i pecite hljeb oko 15 minuta. On treba postati zlatan i hrskav na svim rubovima a puter se treba potpuno otopiti. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se prohladi samo minutu prije služenja. Najbolje je uživati u njemu dok je još topao i mirisan.
Savjeti i preporuke za pripremu hljeb s bijelim lukom
Ako želite bogatiji ukus možete dodati malo rendanog sira poput mocarele između svake kriške prije pečenja. Najbolje je koristiti pravi puter jer zamjene neće dati istu aromu koju hljeb s bijelim lukom treba imati. Pazite da bijeli luk ne izgori jer tada može postati gorak i pokvariti ukus cijelog jela.
Hljeb možete pripremiti unaprijed i držati ga u foliji u frižideru do samog trenutka pečenja. Ako nemate svježi peršun pri ruci možete slobodno koristiti i sušeni origano ili bosiljak. Uvijek koristite oštar nož sa zupcima kako biste lakše napravili proreze u bagetu bez gnječenja tijesta.
Možete probati i
sos od porto vina,
slana pita sa povrćem ili
pačji bataci na roštilju.
