Početna » Povrće » Gnocchi sa maslacem od kadulje

Gnocchi sa maslacem od kadulje

Name: Gnocchi sa maslacem od kadulje
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Gnocchi sa maslacem od kadulje
Ingredients: 500 g gnoccha; 50 g maslaca; 10 listića svježe kadulje; 50 g ribanog parmezana; 5 g soli; 2 g bibera

Gnocchi sa maslacem od kadulje su klasično italijansko jelo koje se priprema veoma brzo. Ovaj recept spaja meke njoke sa mirisnim puterom i aromatičnom kaduljom. Savršen je izbor za laganu večeru kada nemate puno vremena za kuhanje. Jednostavni sastojci daju bogat i prepoznatljiv ukus koji svi vole.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (43 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Zašto je gnocchi sa maslacem od kadulje dobar izbor

Glavni razlog je jednostavnost jer vam treba samo nekoliko osnovnih namirnica iz kuhinje. Gnocchi sa maslacem od kadulje nude savršen balans ukusa bez teških sosova. Kadulja daje posebnu svježinu dok maslac povezuje sve elemente u kremastu cjelinu. Ovo jelo je idealno za ljubitelje tjestenine koji cijene brzinu i kvalitet.

Kako pripremiti gnocchi sa maslacem od kadulje

1. korak

Priprema njoka: Stavite veliki lonac sa vodom na šporet i dodajte so. Kada voda proključa ubacite njoke i kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu. To obično traje samo nekoliko minuta pa ih odmah izvadite šupljikavom kašikom. Ostavite malo vode od kuhanja sa strane za kasnije.

2. korak

Prženje kadulje: U velikom tiganju otopite maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte listiće svježe kadulje i pržite ih kratko dok ne postanu blago hrskavi. Pazite da maslac ne zagori jer treba da dobije samo blagu zlatnu boju. Miris pržene kadulje će se brzo proširiti kuhinjom.

3. korak

Spajanje sastojaka: Dodajte kuhane njoke direktno u tiganj sa maslacem i kaduljom. Ako vam se čini da je suvo uspite dvije kašike vode u kojoj su se njoki kuhali. Lagano miješajte dok gnocchi sa maslacem od kadulje ne dobiju lijep premaz sa svih strana. Pržite još minut da se ukusi prožmu.

4. korak

Posluživanje jela: Sklonite tiganj sa vatre i pospite jelo svježe mljevenim biberom. Dodajte rendani parmezan preko toplih njoka kako bi se lagano otopio. Poslužite odmah u dubokim tanjirima dok je jelo vruće. Ovo je lagan i profinjen obrok spreman za tren.

Dodatni savjeti za pripremu gnocchi sa maslacem od kadulje

Za najbolji rezultat uvijek koristite svježu kadulju umjesto sušene jer ona ima mnogo jaču aromu. Pazite da ne prekuvate njoke jer trebaju ostati čvrsti na zagriz. Maslac treba lagano da potamni do boje lješnjaka što će jelu dati orašast ukus. Ako želite bogatiju verziju možete dodati malo naribanog limuna na samom kraju.

Gnocchi sa maslacem od kadulje se najbolje slažu sa kvalitetnim parmezanom ili pecorino sirom. Nemojte ispirati kuhane njoke hladnom vodom jer će tako izgubiti skrob koji pomaže da se maslac zalijepi. Ukoliko nemate kupovne njoke domaći će ovaj recept učiniti još boljim i ukusnijim.

Pogledajte i ove recepte: smoothie sa jogurtom, cijeli pečeni goveđi ramstek ili domaća pileća salata.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g gnoccha
50 g maslaca
10 listića svježe kadulje
50 g ribanog parmezana
5 g soli za vodu
2 g crnog bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Veliki lonac za kuhanje
Tiganj za umak
Cjediljka za tjesteninu
Rende za sir

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1360 kJ / 325 kcal
Masti:13 g
od toga zasićene masti:8 g
Ugljikohidrati:42 g
od toga šećeri:1 g
Proteini:9 g
Vlakna:2 g
Sol:780 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se kuhaju gnocchi sa maslacem od kadulje?

Samo kuhanje njoka traje između 2 i 3 minute dok ne isplivaju na površinu. Cijeli proces pripreme za gnocchi sa maslacem od kadulje traje oko 15 minuta uključujući pripremu maslaca i kadulje. To je jedan od najbržih toplih obroka koje možete napraviti.

Mogu li se gnocchi sa maslacem od kadulje pripremiti unaprijed?

Najbolje ih je konzumirati odmah nakon pripreme jer maslac i sir najbolje prijaju dok su topli. Ako vam ostane viška možete ih čuvati u frižideru ali će njoki upiti masnoću i postati tvrđi. Pri podgrijavanju dodajte kašiku vode kako bi gnocchi sa maslacem od kadulje ponovo postali mekani.

Koliko vremena je potrebno za Gnocchi sa maslacem od kadulje?

Gnocchi sa maslacem od kadulje je obično gotov za oko 10 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.