Šta čini čokoladne zemičke dobrim izborom
Domaće čokoladne zemičke donose miris svježeg peciva direktno u vašu kuhinju. Priprema ne traži mnogo truda, iako tijesto mora malo da odstoji i naraste. Rezultat je nevjerovatno mekana struktura koja ostaje svježa i narednog dana. Ovaj recept je odličan način da obradujete porodicu ukusnim obrokom bez potrebe za odlaskom u pekaru.
Jednostavni koraci za pripremu čokoladne zemičke
Priprema kvasca: U manju posudu stavite toplo mlijeko i suhi kvasac sa malo šećera. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kvasac zapjeni.
Miješenje tijesta: U velikoj posudi pomiješajte brašno i preostali šećer. Dodajte aktiviran kvasac, jaje i otopljeni maslac te zamijesite glatko tijesto. Na kraju polako umiješajte komadiće čokolade i ostavite tijesto da raste oko sat vremena.
Oblikovanje: Podijelite nadošlo tijesto na jednake dijelove i rukama oblikujte okrugle loptice. Redajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje ostavljajući malo prostora između. Ostavite ih da odmaraju još dvadeset minuta na toplom mjestu.
Pečenje: Stavite tepsiju u rernu zagrijanu na dvjesto stepeni. Pecite oko dvadeset minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite ih i ostavite da se malo ohlade prije posluživanja.
Korisni savjeti za pripremu čokoladne zemičke
Važno je da mlijeko bude toplo kako bi se kvasac lakše aktivirao. Pazite da ne bude prevruće, jer to može zaustaviti proces narastanja tijesta.
Kada mijesite čokoladne zemičke, dodajte komadiće čokolade tek na kraju. Ostavite tijesto na toplom mjestu bez propuha da fino naraste. Ako želite sjajnu koricu, premažite ih sa malo mlijeka prije pečenja. Gotovo pecivo čuvajte u zatvorenoj kutiji kako bi zadržalo mekoću.
Možete probati i
salata od krastavaca,
zgnječeni krompir sa parmezanom ili
punjeni pečeni krompir.
