Zašto probati tofu u fritezi na vrući zrak
Pečenje tofua na ovaj način štedi vaše vrijeme jer se uređaj brzo zagrijava. Tofu u fritezi na vrući zrak koristi minimalno masnoće što olakšava cijeli proces kuhanja i čišćenja. Tekstura koju dobijete strujanjem vrućeg zraka je neuporedivo bolja od običnog pečenja u pećnici. Komadići postaju ravnomjerno zlatni i spremni su za jelo za manje od dvadeset minuta.
Kako napraviti tofu u fritezi na vrući zrak
Priprema tofua: Prvo je potrebno dobro ocijediti tofu iz njegovog pakovanja. Zamotajte ga u kuhinjski ubrus i pritisnite nečim težim na nekoliko minuta kako bi izašao sav višak vlage. Nakon toga tofu narežite na kocke jednake veličine.
Dodavanje začina: Isječene kockice stavite u posudu i prelijte ih mješavinom soja sosa i maslinovog ulja. Lagano promiješajte rukama ili kašikom da svaki komad bude ravnomjerno obložen. Na kraju pospite kukuruznim škrobom i bijelim lukom u prahu pa ponovo sve promiješajte.
Pečenje u uređaju: Zagrijte uređaj na dvjesto stepeni i složite kocke u korpu u jednom sloju. Postavite tofu u fritezi na vrući zrak da se peče oko petnaest minuta. Važno je da komadići imaju dovoljno prostora između sebe kako bi zrak mogao kružiti.
Završni koraci: Na polovini vremena kuhanja protresite korpu kako bi se kockice okrenule i dobile boju sa svih strana. Kada postanu hrskave i zlatne izvadite ih vani. Poslužite toplo uz vaš omiljeni umak ili svježe povrće.
Moji savjeti za pripremu tofu u fritezi na vrući zrak
Najvažnije je koristiti isključivo čvrsti tofu jer on najbolje zadržava oblik tokom pečenja. Kukuruzni škrob je ključan sastojak koji stvara tanku i veoma hrskavu koricu na površini. Ako želite dodatnu aromu u marinadu možete dodati malo dimljene paprike ili đumbira u prahu. Tofu u fritezi na vrući zrak će biti najukusniji ako ga dobro osušite ubrusima prije nego što dodate ostale sastojke.
Pazite da ne prepunite korpu uređaja jer će se u tom slučaju tofu kuhati na pari umjesto da se peče. Ako pečete veću količinu najbolje je da to radite u više manjih tura. Ostatke možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Prije ponovnog služenja kratko ih zagrijte u fritezi da povrate svoju prvobitnu hrskavost.
Više ideja možete pronaći ovdje:
medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vrući zrak,
galete u fritezi na vrući zrak ili
goveđi odrezak u fritezi na vrući zrak.
