Šta čini janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak dobrim izborom
Priprema mesa na ovaj način zahtijeva minimalnu količinu masnoće što obrok čini laganijim. Janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak peku se ravnomjerno jer toplota cirkuliše sa svih strana istovremeno. Vaša kuhinja će ostati čista jer nema prskanja ulja kao kod klasične tave. Cijeli proces traje manje od pola sata uključujući pripremu i samo pečenje.
Kako se priprema janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak
Priprema mesa: Izvadite janjeće kotlete iz frižidera barem petnaest minuta prije pečenja. Osušite svaki komad mesa papirnim ubrusom kako bi se začini bolje primili. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, so, biber, ruzmarin i sitno sjeckani bijeli luk. Premažite kotlete pripremljenom smjesom sa svih strana.
Postavljanje uređaja: Zagrijte fritezu na 200 stepeni Celzijusa nekoliko minuta prije ubacivanja mesa. Dobro zagrijana korpa je bitna kako bi janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak odmah počeli da se peku. Ako vaš uređaj nema funkciju predgrijavanja, jednostavno ga pustite da radi prazan tri minute. Pravilna temperatura osigurava sočnost mesa.
Pečenje kotleta: Poredajte začinjene kotlete u korpu friteze pazeći da se ne preklapaju. Zrak mora slobodno kružiti između komada mesa radi ravnomjerne obrade. Pecite meso ukupno dvanaest minuta. Na polovini vremena, odnosno nakon šest minuta, pažljivo okrenite kotlete koristeći kuhinjsku hvataljku.
Odmor i serviranje: Provjerite da li je meso dobilo lijepu boju i izvadite ga iz uređaja. Ostavite pečene kotlete na tanjiru pet minuta da odmore prije rezanja. Ovo omogućava sokovima da se rasporede unutar mesa kako bi ostalo mekano. Poslužite toplo uz svježu salatu ili povrće po želji.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak
Uvijek birajte kotlete slične debljine kako bi se svi ispekli u isto vrijeme bez isušivanja. Ako su komadi mesa deblji od dva centimetra, slobodno produžite pečenje za dvije minute po strani. Janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak najbolje se slažu sa začinima poput majčine dušice ili mente.
Nemojte prati meso vodom jer će to spriječiti stvaranje fine korice tokom pečenja. Korištenje papirnog ubrusa je sasvim dovoljno za čišćenje površine mesa. Ukoliko volite jači ukus bijelog luka, možete ostaviti meso u marinadi sat vremena u frižideru. Prije pečenja ga svakako vratite na sobnu temperaturu.
Možete probati i
smrznuti falafel u fritezi na vrući zrak,
hokkaido bundeva u fritezi na vrući zrak ili
smrznuta pizza u fritezi na vrući zrak.
