Početna » Air fryer » Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak

Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak

Name: Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 500 grama fileta bijele ribe; 1 jaje; 50 grama prezle; 1 glavica crvenog luka; 1 kašika sitno sjeckanog peršuna; 0.5 kašičice soli; 0.5 kašičice bibera; 1 kašika ulja

Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak su odličan izbor za brz i zdrav obrok. Pripremaju se od svježe ili odleđene ribe uz dodatak osnovnih začina. Ovakav način kuhanja troši vrlo malo ulja pa su pljeskavice lagane. Idealne su za ručak uz sezonsku salatu ili kuhano povrće.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (63 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Zašto pripremiti riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak

Ovaj recept štedi vrijeme jer ne zahtijeva dugo stajanje pored šporeta. Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak ostaju sočne unutra a dobiju finu koricu spolja. Nećete imati intenzivan miris prženja u kući kao kod klasičnog spremanja na tavi. Jednostavni sastojci čine ovo jelo pristupačnim za svaku porodicu.

Kako napraviti riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema ribe: Filete ribe dobro posušite kuhinjskim ubrusom da uklonite višak vlage. Isijecite ribu na sitne komade ili je kratko sameljite u blenderu. Prebacite usitnjenu ribu u dublju posudu za miješanje.

2. korak

Miješanje sastojaka: Dodajte sitno sjeckani luk, peršun, jaje i začine u posudu sa ribom. Postepeno ubacujte prezlu i sve dobro sjedinite rukama. Smjesa treba biti kompaktna kako bi se lakše oblikovala.

3. korak

Oblikovanje pljeskavica: Od dobijene smjese rukama oblikujte četiri jednake pljeskavice. Svaku pljeskavicu lagano premažite sa malo ulja sa obje strane. Ostavite ih kratko da odstoje dok zagrijavate uređaj.

4. korak

Pečenje: Stavite pljeskavice u korpu i pecite ih na 200 stepeni oko 12 minuta. Na polovini vremena ih pažljivo okrenite da ravnomjerno porumene. Poslužite tople uz krišku limuna.

Savjeti za pripremu riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak

Ako želite još bolji ukus možete dodati malo rendane korice limuna u smjesu. Riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak bit će hrskavije ako koristite panko prezle umjesto običnih. Pazite da ne pretrpate korpu friteze kako bi zrak mogao slobodno kružiti.

Najbolje je koristiti filete oslića ili bakalara jer su čvrsti i vrlo ukusni. Ako koristite zamrznutu ribu obavezno je potpuno odmrznite i dobro iscijedite. Pljeskavice možete pripremiti unaprijed i držati u frižideru do samog pečenja. Poslužite ih uz lagani sos od grčkog jogurta i bijelog luka.

Pogledajte i ove recepte: bakalar u fritezi na vrući zrak, cijeli pileći bataci s karabatakom u fritezi na vrući zrak ili hrenovke u tijestu u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 grama fileta bijele ribe
1 jaje
50 grama prezle
1 glavica crvenog luka
1 kašika sitno sjeckanog peršuna
0.5 kašičice soli
0.5 kašičice bibera
1 kašika ulja za premazivanje

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:795 kJ / 190 kcal
Masti:6 g
od toga zasićene masti:1.5 g
Ugljikohidrati:12 g
od toga šećeri:1 g
Proteini:24 g
Vlakna:1 g
Sol:520 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peku riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak?

Pečenje obično traje između 10 i 12 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Važno je okrenuti ih na polovini vremena kako bi riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak dobile zlatnu boju sa obje strane. Tačno vrijeme zavisi od debljine samih pljeskavica.

Može li se koristiti zamrznuta riba za riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak?

Možete koristiti zamrznute filete ali ih morate potpuno odmrznuti prije pripreme. Nakon odmrzavanja ribu dobro pritisnite ubrusom da izađe sva suvišna voda. Ako ostane previše vlage riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak se mogu raspadati tokom pečenja.

Šta uraditi ako je smjesa za pljeskavice premekana?

Ako primijetite da je smjesa premekana dodajte još jednu kašiku prezle da upije tečnost. Takođe pomaže ako oblikovane pljeskavice ostavite u frižideru 15 minuta prije stavljanja u fritezu. Hladna smjesa će se bolje držati zajedno dok se termički obrađuje.