Zašto izabrati tart s orasima
Mnogi biraju tart s orasima jer nudi savršen balans slatkoće i prirodne arome orašastih plodova. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici i vjerovatno ih već imate u kuhinji. Ovaj desert dugo zadržava svježinu i može se poslužiti u raznim prilikama. Njegov izgled je elegantan iako se pravi vrlo jednostavno.
Korak po korak: tart s orasima
Tijesto: Pomiješajte brašno, malo šećera i hladan maslac isječen na kockice. Dodajte jedno jaje i brzo umijesite tijesto rukama. Oblikujte kuglu, zamotajte je u foliju i ostavite u frižideru trideset minuta.
Fil: Isjeckajte orahe na krupnije komade kako bi ostali hrskavi nakon pečenja. U posebnoj posudi umutite preostala dva jaja sa ostatkom šećera i pavlakom za šlag. Smjesa treba biti ujednačena ali ne previše pjenasta.
Oblikovanje: Razvijte ohlađeno tijesto oklagijom na pobrašnjenoj površini. Prebacite ga u kalup za tart i lagano pritisnite uz ivice. Izbodite dno viljuškom i pecite koru desetak minuta na sto osamdeset stepeni.
Pečenje: Izvadite polupečenu koru pa po njoj ravnomjerno rasporedite sjeckane orahe. Prelijte sve smjesom od jaja i pavlake. Vratite u rernu i pecite još dvadesetak minuta dok nadjev ne postane čvrst i zlatan.
Dodatni savjeti za pripremu tart s orasima
Ako želite da tart s orasima ima još intenzivniji ukus, orahe možete kratko tostirati u tiganju prije sjeckanja. Pazite da maslac za tijesto bude direktno iz frižidera jer to garantuje prhkost kore. Prilikom razvijanja tijesta nemojte dodavati previše brašna kako kora ne bi postala tvrda.
Za dodatnu aromu u fil možete dodati malo vanilije ili rendane korice limuna. Tart pustite da se potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga počnete sjeći na kriške. Poslužite ga uz malo umućene pavlake ili kuglu sladoleda od vanilije za potpun ugođaj.
Možete probati i
pačji bataci u tepsiji,
chia puding ili
svinjski kotleti sa kosti na roštilju.
