Dobri razlozi da pripremite salata od graha
Salata od graha nudi savršen spoj ukusa i tekstura u svakom zalogaju. Grahorice su bogate hranljivim materijama i daju tijelu potrebnu energiju. Priprema ne zahtijeva mnogo vremena niti posebne kulinarske vještine. Ova salata od graha se može prilagoditi dodavanjem raznog sezonskog povrća po vašoj želji.
Uputstvo za pripremu salata od graha
Priprema graha: Isperite grah iz konzerve pod mlazom hladne vode pomoću cjediljke. Ostavite ga kratko da se potpuno ocijedi od viška tečnosti. Stavite ocijeđeni grah u veliku zdjelu u kojoj ćete praviti salatu.
Rezanje povrća: Očistite crveni luk i isijecite ga na tanke listiće ili sitne kockice. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili ga protisnite kroz presu. Dodajte obje vrste luka u zdjelu sa pripremljenim grahom.
Začinjavanje: Prelijte sastojke uljem i sirćetom pa dodajte so i biber. Sitno nasjeckajte svježi peršun i ubacite ga u posudu. Možete koristiti suncokretovo ili maslinovo ulje zavisno od vašeg ukusa.
Miješanje: Sve sastojke pažljivo promiješajte kašikom da se začini ravnomjerno rasporede. Ostavite salatu da odstoji barem desetak minuta prije posluživanja. Na taj način će grah bolje upiti sve arome i sokove.
Savjeti i preporuke za pripremu salata od graha
Ako želite blaži ukus luka, nasjeckani crveni luk možete kratko potopiti u hladnu vodu prije dodavanja. Salata od graha je još ukusnija ako koristite bučino ulje umjesto običnog jer ono daje specifičnu aromu. Možete dodati i malo kukuruza šećerca ili nasjeckane paprike za dodatnu svježinu. Ako koristite suhi grah, obavezno ga skuhajte dan ranije i potpuno ohladite.
Salatu uvijek probajte prije serviranja kako biste provjerili treba li dodati još soli ili sirćeta. Peršun dodajte na samom kraju kako bi ostao svjež i mirisan. Najbolje je da salata od graha odstoji u frižideru sat vremena jer hladna ima najbolji profil ukusa.
Pogledajte i ove recepte:
ljetna salata s kozicama,
špageti bolognese ili
rižoto s bakalarom.
