Zašto izabrati vegetarijanska musaka
Vegetarijanska musaka nudi savršen spoj vitamina i minerala u jednom tanjiru. Slojevi povrća i kremasti preliv čine ovaj obrok veoma zasitnim. Možete koristiti sezonsko povrće koje trenutno imate u frižideru. Ovo je odličan način da poslužite ukusnu večeru bez upotrebe mesa.
Uputstvo za pripremu vegetarijanska musaka
Priprema povrća: Ogulite krompir i isijecite ga na tanke kolutove. Luk sitno nasjeckajte a mrkvu izrendajte na krupnije rende. Operite leću pod mlazom hladne vode ako koristite onu iz konzerve.
Dinstanje fila: Na malo ulja u tavi propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mrkvu i leću pa dinstajte još nekoliko minuta. Začinite solju, biberom i crvenom paprikom po svom ukusu.
Slaganje musake: Nauljite tepsiju i na dno složite polovinu narezanog krompira. Preko krompira rasporedite pripremljeni fil od leće i povrća. Završite slaganje preostalim kolutovima krompira tako da prekriju sav fil.
Pečenje i preliv: Stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni da se peče 30 minuta. Umutite jaja sa jogurtom i malo soli pa prelijte preko jela. Pecite još 15 minuta dok površina ne dobije zlatnu boju.
Savjeti i preporuke za pripremu vegetarijanska musaka
Krompir sjecite na što tanje listiće kako bi se ravnomjerno ispekao i upio sve ukuse fila. Ako želite intenzivniji ukus, u fil možete dodati malo sjeckanih šampinjona ili svježu papriku. Vegetarijanska musaka će biti još bolja ako je pustite da odstoji deset minuta prije rezanja.
Preliv od jaja i jogurta slobodno obogatite sa malo rendanog sira ili svježeg peršuna. Vodite računa da gornji sloj krompira bude dobro pokriven prelivom kako ne bi postao tvrd. Ovako pripremljena vegetarijanska musaka ostaje sočna i sutradan ako se polako podgrije.
Možda će vam se svidjeti i
chili con carne,
prženi falafel ili
ravioli sa sirom.
