Zašto je punjeni krompir dobar izbor
Punjeni krompir je praktičan jer omogućava korišćenje različitih sastojaka koje već imate u kuhinji. Kombinacija pečenog povrća i sočnog fila uvek je popularna kod svih generacija. Jelo izgleda dekorativno na stolu i veoma je zasitno. Potrebno je malo vremena za pečenje ali je sam proces pripreme jednostavan.
Uputstvo za pripremu punjeni krompir
Priprema krompira: Operite krompir i stavite ga da se kuva u slanoj vodi dok malo ne omekša. Ocedite vodu i ostavite ga da se kratko prohladi kako biste mogli raditi s njim. Presecite svaki krompir na pola po dužini i pažljivo izdubite sredinu kašikom.
Prženje fila: Sitno iseckajte crveni i beli luk pa ih propržite na malo ulja u tiganju dok ne postanu staklasti. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne promeni boju i postane potpuno rastresito. Začinite solju i biberom pa na kraju umešajte izdubljeni deo krompira i paradajz sos.
Punjenje: Poređajte izdubljene polovine u nauljenu posudu za pečenje tako da stabilno stoje. Svaku polovinu napunite pripremljenom smesom od mesa i povrća do vrha. Pritisnite fil kašikom da unutrašnjost bude lepo popunjena i spremna za rernu.
Pečenje: Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko dvadeset minuta. Izvadite nakratko i preko svakog komada pospite narendani sir pa vratite na još pet minuta. Poslužite toplo dok je sir mekan i rastegljiv.
Savjeti za pripremu punjeni krompir
Za ovaj recept birajte krompire slične veličine kako bi se ravnomerno ispekli u isto vreme. Možete koristiti različite vrste sira zavisno od toga šta više volite u svojoj kuhinji. Ako želite bogatiji ukus u fil možete dodati malo dimljene slanine ili sitno seckane paprike.
Punjeni krompir je najbolje poslužiti odmah nakon pečenja dok je unutrašnjost još vrela. Ostatke možete čuvati u frižideru i ponovo zagrejati u rerni sutradan. Ukoliko volite kremastiju teksturu dodajte kašiku kisele pavlake u smesu pre samog punjenja.
Možete probati i
halloumi burger,
burger sa trganom patkom ili
domaća tjestenina.
