Dobri razlozi da pripremite krompir u vrhnju sa prazilukom
Krompir u vrhnju sa prazilukom nudi savršen balans ukusa i teksture. Praziluk daje blagu slatkost koja se odlično slaže sa neutralnim krompirom i bogatim vrhnjem za kuhanje. Ovo jelo je ekonomično i zahtijeva samo nekoliko osnovnih namirnica iz vaše kuhinje. Možete ga prilagoditi dodavanjem začina koje najviše volite ili raznih vrsta sira.
Kako pripremiti krompir u vrhnju sa prazilukom
Priprema povrća: Operite i ogulite krompir pa ga narežite na tanke kolutove. Praziluk dobro očistite od zemlje i nasijecite na kolutiće. Bijeli luk sitno nasjeckajte kako bi pustio svoju aromu tokom pečenja.
Dinstanje praziluka: Zagrijte puter u tavi na umjerenoj temperaturi. Dodajte praziluk i dinstajte ga nekoliko minuta dok ne omekša. Pred kraj dodajte bijeli luk i kratko propržite da zamiriše.
Slaganje u posudu: Podmažite vatrostalnu posudu sa malo masnoće. Redajte red krompira, pa preko njega rasporedite dio dinstanog praziluka. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav krompir i praziluk.
Pečenje jela: Pomiješajte vrhnje za kuhanje sa solju i biberom pa prelijte preko povrća. Stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Pred kraj pospite sirom i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
Korisni savjeti za pripremu krompir u vrhnju sa prazilukom
Za najbolji krompir u vrhnju sa prazilukom koristite krompir koji se ne raspada lako prilikom kuhanja. Krompir sjecite na što tanje kolutove kako bi se ravnomjerno ispekao i upio svu tečnost. Ako želite intenzivniji ukus, u vrhnje možete dodati malo muškatnog oraščića ili suve začine. Praziluk koristite i bijeli i zeleni dio jer oba daju specifičnu aromu jelu.
Prije pečenja možete prekriti posudu folijom kako bi krompir brže omekšao. Skinite foliju deset minuta prije kraja da se sir lijepo zapeče i postane hrskav. Ovo jelo je dovoljno bogato da bude glavni obrok, ali se odlično slaže i uz meso.
Pogledajte i ove recepte:
quesadillas sa govedinom,
zgnječeni krompir ili
tjestenina sa crvenim pestom.
