Zašto je lasagnette dobar izbor
Lasagnette se pravi od osnovnih sastojaka koje vjerovatno već imate kod kuće. Cijela porodica može uživati u bogatom ukusu mesa i paradajza bez dugog stajanja pored šporeta. Jelo je veoma praktično jer se sve peče zajedno u rerni. Omiljena lasagnette se može prilagoditi dodavanjem različitih vrsta sira po vašoj želji.
Korak po korak: lasagnette
Priprema mesa: Na malo ulja propržite sitno sjeckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne promijeni boju i postane mrvljivo. Ubacite protisnuti bijeli luk i kratko promiješajte da pusti miris. Začinite solju, biberom i origanom prema vašem ukusu.
Pravljenje sosa: U proprženo meso sipajte pasirani paradajz i pavlaku za kuhanje. Pustite da smjesa proključa pa smanjite vatru i kuhajte nekoliko minuta. Sos treba biti tečniji jer će tjestenina upiti dio vlage tokom pečenja. Provjerite da li je potrebno dodati još začina prije slaganja.
Slaganje jela: Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni. U vatrostalnu posudu istresite suvu tjesteninu i prelijte je pripremljenim sosom od mesa. Dobro promiješajte kašikom kako bi svaki komad tjestenine bio prekriven tečnošću. Poravnajte gornji sloj kašikom prije stavljanja u rernu.
Pečenje: Pospite naribanim sirom preko cijele površine jela. Pecite u zagrijanoj rerni oko 25 minuta dok tjestenina ne omekša a sir se ne otopi. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije serviranja. Poslužite toplo uz svježu sezonsku salatu po izboru.
Korisni savjeti za pripremu lasagnette
Ako želite da jelo bude još sočnije dodajte malo više pasiranog paradajza ili vode u sos. Pazite da tjestenina bude potpuno prekrivena tečnošću prije nego što posudu stavite u rernu. Za bogatiji ukus koristite mješavinu različitih sireva poput mocarele i ementalera. Ako primijetite da sir prebrzo tamni pokrijte posudu aluminijumskom folijom tokom prvih 15 minuta pečenja. Ostatke jela možete čuvati u frižideru i podgrijati sutradan uz dodatak malo vode. Ovo jelo je najbolje servirati dok je još vruće jer tada sir ima najbolju teksturu. Klasična lasagnette se odlično slaže sa kiselom pavlakom koja se doda direktno u tanjir pri serviranju.
Možete koristiti i miješano meso ako više volite kombinaciju junetine i svinjetine.
Više ideja možete pronaći ovdje:
janjeći file iz tave,
predjelo s bakalarom ili
pureći but bez kosti iz rerne.
