Dobri razlozi da pripremite pileći bataci iz rerne
Ovaj način pripreme je idealan jer pileći bataci iz rerne uvijek ispadnu savršeno pečeni bez puno muke. Začini se mogu prilagoditi vašem ukusu, a meso zadržava sve svoje prirodne sokove. Pečenje u rerni je čistije od prženja na tavi jer nema prskanja ulja po kuhinji. To je praktično rješenje kada želite kvalitetan obrok uz minimalan trud oko posluživanja.
Kako se priprema pileći bataci iz rerne
Priprema mesa: Pileće batake prvo operite i obavezno dobro posušite kuhinjskim ubrusom. Suha kožica je ključna da bi se meso lijepo ispeklo. Stavite meso u duboku posudu u kojoj ćete ga lakše začiniti.
Dodavanje začina: Prelijte meso uljem pa dodajte so, biber, crvenu papriku i suhi začin. Bijeli luk sitno isjeckajte i dodajte u posudu. Sve rukama dobro izmiješajte i utrljajte začine u svaki komad mesa.
Slaganje u pleh: Pleh za pečenje obložite papirom kako biste kasnije lakše oprali posuđe. Poređajte batake tako da između njih ostane malo razmaka. Ostatak ulja i začina iz posude prelijte preko komada mesa.
Pečenje: Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite pleh na srednju rešetku. Pecite oko 45 minuta dok meso ne postane zlatnožuto i potpuno mekano. Izvadite iz rerne i ostavite da odmori nekoliko minuta prije jela.
Savjeti i preporuke za pripremu pileći bataci iz rerne
Da bi vaši pileći bataci iz rerne bili posebno mekani, možete ih ostaviti u marinadi pola sata prije pečenja. Ako volite jako hrskavu kožicu, zadnjih deset minuta pečenja uključite opciju ventilatora u rerni. Pazite da komadi mesa budu slične veličine kako bi se svi ispekli u isto vrijeme. Meso je najbolje peći na papiru za pečenje jer se tako neće zalijepiti za dno.
Možete dodati malo vode u pleh ako želite više sosa za prelijevanje priloga. Limunov sok u marinadi može dodatno omekšati vlakna mesa i dati mu svježinu. Provjerite viljuškom kod kosti da li je meso pečeno jer ne smije biti tragova krvi. Uvijek pustite meso da odstoji nakon pečenja kako bi se sokovi stabilizovali.
Više ideja možete pronaći ovdje:
pureća prsa iz tave,
teletina sa šparogama ili
riblji paprikaš s bakalarom i začinskim biljem.
