Početna » Riba i morski plodovi » Škampi » Tjestenina iz jednog lonca s kozicama

Tjestenina iz jednog lonca s kozicama

Name: Tjestenina iz jednog lonca s kozicama
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Tjestenina iz jednog lonca s kozicama
Ingredients: 400 g tjestenine špageti ili linguine; 300 g očišćenih kozica; 3 čena bijelog luka; 1 l povrtnog temeljca; 200 ml vrhnja za kuhanje; 1 kašika maslinovog ulja; 1 kašičica sušenog bosiljka; 0.5 kašičice soli; 0.25 kašičice bibera; 50 g parmezana

Tjestenina iz jednog lonca s kozicama je idealno rješenje za brzi ručak ili večeru bez mnogo prljavog posuđa. Cijeli obrok se kuha u jednoj posudi što omogućava da se svi ukusi savršeno prožmu. Kozice daju lagan i profinjen ton dok tjestenina upija aromu bijelog luka i temeljca. Ovo jelo je gotovo za manje od pola sata i zadovoljit će sve ukućane.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (26 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto pripremiti tjestenina iz jednog lonca s kozicama

Tjestenina iz jednog lonca s kozicama štedi vaše vrijeme jer zahtijeva minimalnu pripremu i čišćenje nakon jela. Sve sastojke stavljate zajedno čime se postiže bogata tekstura sosa bez dodavanja puno masnoće. Kozice su izvor laganih proteina i odlično se slažu sa začinskim biljem. Jednostavnost pripreme čini ovo jelo omiljenim izborom za zaposlene ljude.

Korak po korak: tjestenina iz jednog lonca s kozicama

1. korak

Priprema sastojaka: Očistite bijeli luk i sitno ga nasjeckajte. Ako koristite zamrznute kozice prethodno ih odmrznite i posušite papirnim ubrusom. Pripremite povrtni temeljac i izmjerite potrebnu količinu tjestenine.

2. korak

Dinstanje luka: U dubokom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte nasjeckani bijeli luk i kratko ga propržite tek toliko da zamiriše. Pazite da luk ne zagori jer će postati gorak.

3. korak

Kuhanje jela: U lonac dodajte tjesteninu, temeljac, so, biber i bosiljak. Pustite da provrije a zatim smanjite temperaturu i kuhajte uz povremeno miješanje. Kuhajte dok tjestenina ne omekša a veći dio tečnosti ne ispari.

4. korak

Završni korak: Ubacite kozice i vrhnje za kuhanje u lonac pa sve dobro promiješajte. Kuhajte još nekoliko minuta dok se kozice ne skuhaju i sos ne postane gust. Na samom kraju pospite parmezanom i poslužite odmah.

Dodatni savjeti za pripremu tjestenina iz jednog lonca s kozicama

Prilikom pripreme koristite širu šerpu kako bi se tjestenina ravnomjerno skuhala u tečnosti. Važno je da tjestenina iz jednog lonca s kozicama bude kremasta pa nemojte dozvoliti da sva tečnost potpuno ispari. Ako primijetite da je sos pregust dodajte još malo temeljca ili tople vode.

Kozice dodajte tek na kraju jer im je potrebno vrlo malo vremena za termičku obradu. Predugo kuhanje kozica može ih učiniti gumenim i tvrdim. Svježi bosiljak ili peršun dodatno će osvježiti ukus jela prije samog serviranja. Za pikantniju verziju možete dodati prstohvat ljute tucane paprike.

Pogledajte i ove recepte: file iverka na pari, svinjski kotleti na roštilju ili slana pita sa tunjevinom i paradajzom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

400 g tjestenine špageti ili linguine
300 g očišćenih kozica
3 čena bijelog luka
1 l povrtnog temeljca
200 ml vrhnja za kuhanje
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica sušenog bosiljka
0.5 kašičice soli
0.25 kašičice bibera
50 g parmezana

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Duboka šerpa ili lonac
Drvena kašika za miješanje
Daska za rezanje
Nož za bijeli luk

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2552 kJ / 610 kcal
Masti:22 g
od toga zasićene masti:12 g
Ugljikohidrati:75 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:28 g
Vlakna:3 g
Sol:1.2 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se kuha tjestenina iz jednog lonca s kozicama?

Ukupno vrijeme kuhanja je oko 15 minuta nakon što tečnost provrije. Tjestenina iz jednog lonca s kozicama zahtijeva stalni nadzor kako bi se postigla idealna al dente tekstura.

Može li se tjestenina iz jednog lonca s kozicama praviti sa zamrznutim plodovima mora?

Da, možete koristiti zamrznute kozice ali ih je potrebno potpuno odmrznuti prije dodavanja u lonac. Tjestenina iz jednog lonca s kozicama će imati bolji okus ako kozice dobro ocijedite od viška vode.

Koliko vremena je potrebno za Tjestenina iz jednog lonca s kozicama?

Tjestenina iz jednog lonca s kozicama je obično gotov za oko 15 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.