Početna » Riba i morski plodovi » Riblje kuglice u kari umaku

Riblje kuglice u kari umaku

Name: Riblje kuglice u kari umaku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Riblje kuglice u kari umaku
Ingredients: 500 g fileta bijele ribe; 1 jaje; 50 g hljebnih mrvica; 1 kašičica soli; 1 kašičica bibera; 400 ml kokosovog mlijeka; 2 kašike kari začina; 1 glavica crnog luka; 2 čena bijelog luka; 2 kašike ulja

Riblje kuglice u kari umaku su odličan izbor za brz i ukusan ručak ili večeru. Ova kombinacija začina i ribljeg mesa pruža poseban ukus koji se rijetko sreće u svakodnevnoj kuhinji. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva previše vremena ni posebnih vještina. Poslužite ih uz kuhanu rižu ili svježe povrće po želji.

Domaći Recepti

★★★★★

4.6 (38 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto izabrati riblje kuglice u kari umaku

Riblje kuglice u kari umaku su veoma lagano jelo koje ne opterećuje stomak tokom varenja. Kari začin daje specifičnu aromu koja se savršeno slaže sa nježnim ribljim mesom u svakom zalogaju. Možete koristiti različite vrste bijele ribe zavisno od toga šta imate u zamrzivaču ili frižideru. Ovo jelo je popularno kod djece jer su kuglice mekane i veoma lake za jelo.

Kako pripremiti riblje kuglice u kari umaku

1. korak

Priprema smjese: Sameljite riblje filete u blenderu ili ih sitno nasjeckajte nožem. Dodajte jaje, hljebne mrvice, so i biber pa sve dobro sjedinite u posudi. Oblikujte rukama male kuglice jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekle.

2. korak

Prženje kuglica: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Pržite kuglice nekoliko minuta sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane dok pripremate sos.

3. korak

Pravljenje umaka: U istom tiganju propržite sitno sjeckani crni i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte kari začin i kratko ga propržite da pusti svoju punu aromu. Sipajte kokosovo mlijeko i polako miješajte dok se umak potpuno ne ujednači.

4. korak

Kuhanje u umaku: Vratite riblje kuglice u tiganj sa pripremljenim umakom. Kuhajte sve zajedno još desetak minuta na laganoj vatri da se ukusi prožmu. Riblje kuglice u kari umaku poslužite tople uz prilog od kuhane riže.

Važni savjeti za pripremu riblje kuglice u kari umaku

Za najbolje rezultate koristite čvršću bijelu ribu poput oslića ili bakalara kako se kuglice ne bi raspadale tokom kuhanja. Ako volite ljući ukus, u umak možete dodati malo sitno sjeckane čili papričice. Pazite da kari začin ne zagori prilikom prženja na ulju jer može postati gorak i pokvariti ukus cijelog jela.

Riblje kuglice u kari umaku se mogu pripremiti i unaprijed pa samo podgrijati prije serviranja. Kokosovo mlijeko možete zamijeniti pavlakom za kuhanje ako više volite taj tradicionalniji ukus. Obavezno provjerite slanost umaka prije nego što završite kuhanje jer kari nekada može biti intenzivan. Ako je smjesa za kuglice previše mekana, dodajte još malo hljebnih mrvica.

Više ideja možete pronaći ovdje: džem od šljiva, panna cotta s malinama ili domaći gulaš.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g fileta bijele ribe
1 jaje
50 g hljebnih mrvica
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
400 ml kokosovog mlijeka
2 kašike kari začina
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašike ulja

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1715 kJ / 410 kcal
Masti:28 g
od toga zasićene masti:18 g
Ugljikohidrati:14 g
od toga šećeri:2 g
Proteini:26 g
Vlakna:1 g
Sol:750 mg

Ljudi također pitaju

Koja riba je najbolja za riblje kuglice u kari umaku?

Riblje kuglice u kari umaku su najbolje kada se prave od fileta bijele ribe kao što su oslić ili bakalar. Ove vrste ribe imaju blag ukus koji se odlično dopunjuje sa aromatičnim začinima. Bitno je da riba bude dobro očišćena od svih kostiju prije mljevenja.

Koliko dugo se mogu čuvati riblje kuglice u kari umaku u frižideru?

Riblje kuglice u kari umaku možete čuvati u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Prilikom podgrijavanja dodajte par kašika vode kako bi umak ponovo postao kremast. Nemojte ih podgrijavati više puta jer će riba postati suha i tvrda.

Može li se zamrznuti gotovo jelo?

Možete zamrznuti same kuglice nakon prženja, ali se ne preporučuje zamrzavanje cijelog jela sa umakom od kokosovog mlijeka. Kokosovo mlijeko može promijeniti teksturu nakon odmrzavanja. Najbolje je svjež umak napraviti na dan kada planirate poslužiti obrok.