Zašto pripremiti tjestenina sa piletinom i curryjem
Ovaj recept je popularan jer zahtijeva malo sastojaka i vrlo malo truda. Kombinacija piletine i začina daje jelu poseban karakter koji podsjeća na egzotičnu kuhinju. Tjestenina sa piletinom i curryjem se može prilagoditi dodavanjem povrća po vašoj želji. Obrok je veoma zasitan i pruža dovoljno energije za cijeli dan.
Uputstvo za pripremu tjestenina sa piletinom i curryjem
Priprema sastojaka: Isijecite pileći file na kockice ujednačene veličine. Luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk protisnite ili sitno narendajte. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite kuhanu tjesteninu i ostavite je sa strane.
Prženje piletine: Zagrijte ulje u dubokom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Ubacite piletinu i pržite je dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Posolite i pobiberite meso tokom prženja.
Pravljenje sosa: Smanjite temperaturu i dodajte curry začin preko piletine. Kratko promiješajte da začin pusti aromu pa ulijte pavlaku za kuhanje. Pustite da sos lagano proključa i krčkajte ga nekoliko minuta. Miješajte povremeno dok se sos ne počne blago zgušnjavati.
Spajanje jela: Dodajte kuhanu tjesteninu u tiganj sa piletinom i sosom. Sve dobro promiješajte kako bi se svaki komad tjestenine natopio aromatičnim sosom. Probajte jelo i po potrebi dodajte još malo soli ili bibera. Poslužite odmah dok je jelo toplo.
Savjeti i preporuke za pripremu tjestenina sa piletinom i curryjem
Za intenzivniji ukus možete dodati malo više curry začina direktno na meso dok se prži. Ako je sos pregust, slobodno dodajte nekoliko kašika vode u kojoj se kuhala tjestenina. Piletina će biti sočnija ako je ne prepečete na prejakoj vatri. Možete koristiti penne ili fusilli tjesteninu jer one najbolje zadržavaju kremasti sos.
Tjestenina sa piletinom i curryjem se može obogatiti svježom paprikom ili graškom za dodatnu teksturu. Uvijek koristite pavlaku za kuhanje sa većim procentom mliječne masti za puniji ukus. Jelo je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme dok je sos kremast.
Možda će vam se svidjeti i
iverak iz tave,
napoleon kolač ili
langustini na roštilju.
