Zašto vrijedi pripremiti pire krompir sa bijelim lukom
Pire krompir sa bijelim lukom je kremast i veoma aromatičan. Kombinacija maslaca i bijelog luka čini krompir mnogo ukusnijim nego kod klasičnog recepta. Tekstura je nježna i topi se u ustima. Odlično se slaže sa svim vrstama mesa i pečenim povrćem.
4 koraka za pripremu pire krompir sa bijelim lukom
Priprema krompira: Ogulite krompir i isijecite ga na kocke jednake veličine. Stavite ih u šerpu sa hladnom vodom i dodajte malo soli. Kuhajte dok krompir ne postane potpuno mekan kada ga probodete viljuškom.
Obrada luka: Dok se krompir kuha, sitno isjeckajte bijeli luk. Kratko ga propržite na malo maslaca u maloj tavi dok ne zamiriše. Pazite da luk ne zagori jer će tada postati gorak.
Gnječenje: Ocijedite kuhanu vodu iz šerpe sa krompiom. Dodajte preostali maslac i počnite gnječiti krompir dok ne nestanu grudvice. Postepeno sipajte toplo mlijeko kako biste dobili željenu kremastu teksturu.
Začinjavanje: U pripremljenu smjesu dodajte proprženi bijeli luk zajedno sa maslacem iz tave. Ubacite so i biber po svom ukusu i sve dobro promiješajte. Poslužite pire krompir sa bijelim lukom odmah dok je topao.
Moji savjeti za pripremu pire krompir sa bijelim lukom
Za najbolji pire krompir sa bijelim lukom uvijek koristite stariji krompir jer ima više škroba. Mlijeko obavezno zagrijte prije dodavanja kako se pire ne bi ohladio. Ako volite blaži ukus, bijeli luk možete skuhati zajedno sa krompirom umjesto prženja.
Za dodatnu kremastost možete dodati kašiku kisele pavlake u smjesu. Važno je da krompir gnječite ručno, a ne mikserom, kako ne bi postao ljepljiv. Svježi peršun posut po vrhu će dati lijep izgled i dodatnu svježinu jelu.
Pogledajte i ove recepte:
vegetarijanski chili,
nachos sa sirom ili
biber odrezak.
