Zašto je piletina teriyaki dobar izbor
Piletina teriyaki se priprema vrlo jednostavno i ne zahtijeva komplikovane sastojke. Meso ostaje mekano zahvaljujući marinadi koja mu daje poseban sjaj. Kombinacija meda i soja sosa stvara savršen balans ukusa. Ovo jelo je odličan izbor kada želite nešto drugačije na svom stolu.
Kako pripremiti piletina teriyaki
Priprema mesa: Operite meso i osušite ga papirnim ubrusom. Isecite piletinu na kockice srednje veličine kako bi se ravnomjerno ispekla. Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi.
Prženje piletine: Stavite meso u vreli tiganj i pržite ga dok ne postane zlatno sa svih strana. To obično traje oko sedam minuta zavisno od jačine vatre. Nemojte prepuniti tiganj da meso ne bi počelo da se kuva umjesto da se prži.
Pravljenje sosa: U manjoj posudi pomiješajte soja sos, vodu, med, šećer, đumbir i sitno sjeckani bijeli luk. Dodajte gustin i dobro promiješajte da nema grudvica. Sipajte ovu mješavinu preko pržene piletine u tiganju.
Završna priprema: Kuvajte sve zajedno još nekoliko minuta dok se sos ne zgusne i postane ljepljiv. Miješajte stalno kako bi svaki komadić mesa bio prekriven sosom. Gotovu piletinu pospite susamom i poslužite toplo uz prilog.
Savjeti za pripremu piletina teriyaki
Ako želite da piletina teriyaki bude još ukusnija, možete marinirati meso u sosu pola sata prije prženja. Umjesto pilećih prsa možete koristiti otkošteni batak jer je to meso sočnije. Gustin je važan jer daje sosu prepoznatljivu teksturu i sjaj. Pazite da ne prekuvate sos jer može postati previše slan zbog isparavanja tečnosti.
Ako volite ljuću hranu, dodajte malo tucane paprike u marinadu. Svježi đumbir uvijek daje bolju aromu nego onaj u prahu. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv pa možete dodati i povrće poput paprike ili brokule direktno u tiganj.
Možda će vam se svidjeti i
panirane teleće pljeskavice,
wrap sa puretinom ili
domaće riblje pljeskavice.
