Početna » Riba i morski plodovi » Losos » Crveni kari s lososom

Crveni kari s lososom

Name: Crveni kari s lososom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Crveni kari s lososom
Ingredients: 500 grama lososa; 400 mililitara kokosovog mlijeka; 2 kašike crvene kari paste; 1 crvena paprika; 1 glavica crnog luka; 1 kašika ulja; 1 komad svježeg đumbira; 2 čena bijelog luka; 1 limeta za sok; 1 mala kašika soli

Crveni kari s lososom je aromatično jelo koje se brzo priprema i donosi bogate ukuse u vašu kuhinju. Ova kombinacija nježne ribe i začinjenog umaka idealna je za ljubitelje egzotične hrane. Sve sastojke možete pronaći u većim prodavnicama što olakšava pripremu cijelog obroka. Poslužite ga uz kuhanu rižu za potpuni doživljaj.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (48 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Dobri razlozi da pripremite crveni kari s lososom

Ovo jelo je savršen izbor za zdravu večeru jer sadrži kvalitetne masti i povrće. Crveni kari s lososom ne zahtijeva puno vremena za šporetom pa je odličan za radne dane. Kokosovo mlijeko daje kremastu teksturu koja se odlično slaže sa ljutim začinima. Možete lako prilagoditi jačinu okusa prema svom ukusu dodavanjem više ili manje paste.

Korak po korak: crveni kari s lososom

1. korak

Priprema sastojaka: Očistite losos od kože i isijecite ga na kocke srednje veličine. Crvenu papriku i crni luk narežite na tanke trakice. Đumbir i bijeli luk sitno narendajte kako bi pustili sve svoje arome u umak tokom kuhanja.

2. korak

Prženje baze: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte luk i papriku. Pržite nekoliko minuta dok povrće malo ne omekša. Zatim dodajte kari pastu, đumbir i bijeli luk pa miješajte jedan minut da se mirisi oslobode.

3. korak

Kuhanje umaka: Sipajte kokosovo mlijeko u tiganj i dobro promiješajte da se pasta potpuno rastvori. Pustite da smjesa proključa a zatim odmah smanjite vatru. Ostavite da lagano krčka nekoliko minuta kako bi se umak blago zgusnuo.

4. korak

Dodavanje ribe: Ubacite komade lososa u tiganj i posolite po ukusu. Kuhajte još pet do sedam minuta pazeći da se riba ne prekuha i ne postane suha. Na samom kraju dodajte svježi sok od limete i poslužite toplo uz rižu.

Savjeti za pripremu crveni kari s lososom

Ako želite da crveni kari s lososom bude još bogatiji možete dodati malo svježeg špinata na samom kraju kuhanja. Listovi špinata će brzo uvenuti u toplom umaku i dodati lijepu boju vašem tanjiru. Pazite da ne miješate previše snažno kada dodate ribu jer su komadi lososa mekani i mogu se lako raspasti.

Za intenzivniji ukus možete kratko popržiti komade lososa na ulju prije kuhanja povrća pa ih izvaditi i vratiti na samom kraju. Kvalitetna kari pasta je ključna za dobar ukus cijelog jela pa birajte provjerene proizvođače. Uvijek koristite punomasno kokosovo mlijeko iz konzerve za najbolju teksturu umaka. Ostatke jela čuvajte u frižideru u dobro zatvorenoj posudi najduže jedan dan.

Više ideja možete pronaći ovdje: marinirani spareribs, pureći gulaš sa slaninom ili goveđi gulaš sa kokosovim mlijekom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 grama lososa
400 mililitara kokosovog mlijeka
2 kašike crvene kari paste
1 crvena paprika
1 glavica crnog luka
1 kašika ulja
1 komad svježeg đumbira
2 čena bijelog luka
1 limeta za sok
1 mala kašika soli

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Veliki tiganj ili vok
Oštar nož
Daska za sječenje
Drvena kašika

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1715 kJ / 410 kcal
Masti:29 g
od toga zasićene masti:18 g
Ugljikohidrati:11 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:27 g
Vlakna:2 g
Sol:780 mg

Ljudi također pitaju

Koja vrsta riže najbolje ide uz crveni kari s lososom?

Jasmin riža je najbolji izbor jer ima blagu aromu koja dopunjuje začine u jelu. Također možete koristiti basmati rižu koja ostaje rastresita nakon kuhanja. Crveni kari s lososom se odlično slaže sa rižom jer ona upije sav kremasti umak.

Može li se crveni kari s lososom pripremiti sa zamrznutom ribom?

Možete koristiti zamrznuti losos ali ga morate potpuno odmrznuti i dobro posušiti papirnim ubrusom prije kuhanja. Ako je riba previše vlažna to može nepotrebno razrijediti umak. Ipak svježa riba će dati crveni kari s lososom nešto bolju teksturu.

Koliko dugo se crveni kari s lososom smije kuhati u tiganju?

Ribu je dovoljno kuhati oko pet do sedam minuta u vrelom umaku od kokosa. Predugo kuhanje će isušiti losos i učiniti ga tvrdim umjesto mekanim. Čim meso postane neprozirno i lako se razdvaja viljuškom crveni kari s lososom je spreman.