Zašto probati domaće kifle za hot dog
Kada sami pravite domaće kifle za hot dog, tačno znate koji sastojci idu u tijesto. Miris svježeg hljeba ispuniće vašu kuhinju i oduševiti ukućane. Domaće pecivo je ekonomičnije i zdravije za cijelu porodicu. Ovakve kifle su idealne za roštilj ili brzu večeru.
Uputstvo za pripremu domaće kifle za hot dog
Priprema tijesta: U toplom mlijeku rastvorite šećer i kvasac pa sačekajte nekoliko minuta. Dodajte ulje, so i postepeno sipajte brašno dok ne zamijesite glatko tijesto. Pokrijte zdjelu krpom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena da se volumen udvostruči.
Oblikovanje: Nadošlo tijesto prebacite na radnu površinu i podijelite na deset jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u dugački valjak koji podsjeća na kifle. Pazite da budu slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekle u rerni.
Odmaranje: Poredajte oblikovane kifle u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da odmaraju još dvadeset minuta dok se rerna zagrijava na dvjesta stepeni. Ovako će domaće kifle za hot dog biti još mekše nakon pečenja.
Pečenje: Umutite jaje i četkicom premažite svaku kiflu prije ulaska u pećnicu. Pecite ih oko petnaest minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite ih iz rerne i poprskajte sa malo vode pa ponovo pokrijte krpom da dodatno omekšaju.
Dodatni savjeti za pripremu domaće kifle za hot dog
Za najbolje domaće kifle za hot dog koristite brašno koje je sobne temperature. Ako želite da kifle budu sjajne, u umućeno jaje dodajte kap ulja ili mlijeka prije premazivanja. Važno je da tijesto dobro naraste kako bi bilo vazdušasto i lagano.
Nemojte dodavati previše brašna jer će pecivo postati tvrdo i teško za žvakanje. Ako vam ostane viška, slobodno ih zamrznite čim se potpuno ohlade. Kasnije ih samo kratko zagrijte u rerni i biće kao da su tek ispečene. Ovi trikovi će vam pomoći da svaki put dobijete savršene rezultate.
Možete probati i
odrezak u tepsiji,
torta na spratove s orasima ili
tagliata di manzo.
